Gateu Heart 4 My Sweetheart

Kue ulang tahun ini pesenan lanjutan dari Kue puzzle donal bebek minggu kemarin, minta kue coklat yang pantes untuk kekasih ultah tapi harus black forest ya.... pesennya sambil ngobrol lewat telepon aku tawarin bentuk 'cinta' dengan banyak coklat katanya oke dan minta warna biru aja creamnya.
Sampai sekarang aku belum pernah copy darat dengan pemilik kue ini dan kue donal bebek kemarin karena tiap pesen cuma lewat telepon dan waktu ambil kuenya aku selalu tidak ada ditempat. Kapan ya kita ketemuan....

Pooh Untuk Si Kembar Jo n Jus

Kue ulang tahun ini sebenernya sudah lama tapi aku baru bisa posting pertengahan tahun ini jadi maaf ya tidak sesuai urutan... ketika ketemu gambar ini aku baru inget ada cerita serunya jadi lgsg diposting deh walaupun sdh terlambat.

Gambar Jonathan dan Justin di edible ini adalah hasil editan aku sendiri (taraaa...) karena mesen kuenya jauh-jauh hari jadi aku sempet 'menyiapkan' dengan baik...hehe... apalagi waktu menyiapkan edible image.. itu bagian yang paling aku suka walau menghabiskan separuh waktu untuk bermain-main dengan adobe photoshop... ediblenya print di teman tapi sayang sekarang udah ga mau terima order lagi katanya nyetok sugar sheetnya berat karena di cibinong jarang yang minta edible image... ya sudah lagian aku sudah langganan minta tolong sama mbak Ina untuk printken... (halouw mbak...) kalau sama Mbak Ina aku ga perlu ngedit... lha masternya gitu.... tinggal kirim foto aja... terima rebessss..
Cakenya Gateu African ukuran 20 X 30

Japanese Style Cheese Cake

Biasanya aku bikin JCC pakai loyang bulat 20 cm, selalu pakai resep di blognya Mbak Riana karena cocok sekali dengan rasanya... tapi kali ini aku dapat pesenan minta ukuran 26... aduh susah manggangnya... karena aku pakai 3 loyang uk. 26 jadi alas untuk au bain marie nya juga loyang besar... masalahnya air di loyang cepet habis mungkin karena terlalu tipis dan api terlalu besar... akhirnya dengan perjuangan keras (hehe..) mateng juga tuh kue... terus aku susun pakai kraft spread cheese campur sedikit dengan whip cream... dihias dengan pocky strawberry dan buah strawbeery segar.

Lapangan Bola untuk Indra

Sebenernya kue ulang tahun lapangan bola banyak banget peminatnya disini hampir seperti kue ulang tahun dengan tema princess tapi yang ini spesialnya karena minta warna serba biru.
Kuenya ukuran 20 X 30 cm dalamnya gateu african.

Black Forest Batman Cake untuk Bian

Kue ini pesenan Alice, agen asuransi Prudential ku... Bian suka banget coklat dan ngotot mau ultah pakai black forest aja tapi kata mamanya anak kecil kurang bagus kalau ultah pakai black forest kurang menarik gitu... jadi Alice minta aku buatkan kue seperti ini... dia emailin aku gambarnya.. tapi aku belum sempet cari info kue ini nyontek di blognya siapa ya...

Sesudah dipotong Alice sms aku katanya ' Yen gua ga kebagian bw plng. kuenya diptng smua. anak dan emaknya doyan. makasih ya katanya enak bgt. pesen di jkt ya.'

Hihi...

Sweet Seventeen Black Forest Cake

Yang ulang tahun maunya black forest dengan lapisan ganache karena tidak suka selai yang asem dan minta black forest yang pantes untuk sweet seventeen party, pakai bunga mawar dan kuenya harus susun (menurut mitos keluarganya kalau ultah 17 thn hrs pakai kue tingkat)...

Hm... akhirnya jadinya seperti ini... bawahnya bulat 20 cm atasnya bulat 14 cm... atasnya tinggal tancep lilin '17' thn.

Heart Gateu Cake

Kue ulang tahun ini dari Gateu African (lagi..lagi..'bis katanya uenak sich..) mulanya minta tulisan china ...ooopps... sambil meringis aku bilang '..kyknya ga bisa deh... kaku tangannya.. gimana kalau huruf biasa aja....' akhirnya setuju lalu ditulisin di kertas dan aku tinggal salin ' shen ri yu kuai di : 15'
tapi aku lupa nanya artinya apa...hahaha...
ada yang tahu ga artinya .....

Base Ball Birthday Cake untuk Andika Zep

Kalau biasa yang cari kue ultah untuk anak adalah mama.. kali ini beda lho... papa yang bantu mama cari kue ulang tahun...
Minta cakenya black forest karena pernah pesen black forest dan anaknya suka banget... tapi di hias tema base ball... warna kuning jreng lho mbak...
hihi.. jadinya seperti ini deh...
Dasar kuenya bulat 20 cm dan bola baseballnya juga dari kue di bentuk menyerupai bola baseball.

Birthday Cake Number '1'

Bu Susi makasih ya orderannya semoga Hagan jadi anak yang baik, tambah sehat, lucu dan imut...
Kue ulang tahun angka 1 ini semua dari kue dasarnya black forest ukuran kotak 20 cm terus di potong sambung jadi deh angka 1.
Hagannya sendiri belum ngerti... lha wong baru umur setahun gitu lho... tp yang pasti dia ngerti kalau ini semua dipersembahkan mama untuk anak tersayangnya...

Kue Ulang Tahun Manchester United untuk Papa Lita

Ini kue ulang tahun pesenan Mama Lita untuk Papi, kemarin waktu anaknya, Lita dan Lionel, ultah sempet nyobain gateu african dan lapis surabaya aku (itu loh yang cake princess dan soccer .. ) sekarang mau nyoba black forest...
kaosnya aku nyontek dari blognya mbak peni tapi logo Manchester Unitednya bukan edible karena ga sempat lagi ngorder edible ke mbak Ina larizz (dan sebenernya mama Lita ga mau tambah biaya edible...hehe) akhirnya aku print di atas karton aja dengan persetujuan sebelumnya dengan pemesan dulu sambil dijelaskan kalau mau potong kue logo MU harus dicabut ya karena bukan edible image... akhirnya jadi deh kuenya aku anter ke toko papinya Lita... sebagai kado surprise sesuai orderannya.. supaya kue tetap aman dikonsumsi logo aku pasang didetik2 terakhir sebelum berangkat nganter.. pasang logo... tambah cream hiasan... pasang papan ucapan.. masukkan kardus.. jalan deh... 10 menit sudah diterima yang berulang tahun...
katanya... iiiih kok kaos saya ada disituuuu....

AC Milan Birthday Cake

Kue ulang tahun ini sebenernya limpahan order dari temenku sesama bakul kue ( sst.. tapi temenku itu lelaki lho... tulen... pekerjaannya memang tukang kue malah aku banyak belajar decorating cake dari doi.. ) karena ngordernya pagi dan kue ulang tahunnya mau diambil jam 7 malam dan kebetulan di daerah temanku lagi mati listrik... hihi kabarnya sih sampai malam baru nyala .. akhirnya jadilah rejeki aku nih..
cakenya seperti biasa gateu african dengan tema ac milan, logonya dari edible image dan bolanya dari coklat.
Mudah-mudahan suka dengan cake buatanku secara dia sudah biasa pesen di temanku yang kuenya sdh kesohor gitu lho...

Black Forest Fruit Cake

Another Fruit Cake lagi nih... cakenya gateu african dengan tambahan buah peach di vlanya dan aneka buah diatasnya... kata yang pesan... 'aduh yang makannya pada bilang matii keenakan nih...'
hehe... nanti aku mau bikin ah buat sendiri... vla peach gitu loh... hmmmm... yummy nya sdh terbayang....

Fruit Cake For Mama

Kue ulang tahun ini buat mama tercinta... sang anak yang memesan orangnya halus ( bukan mahluk halus lho... hihi..) dan lembut... keliatan sayang banget sama mamanya... selamat ulang tahun ya Tante... semoga panjang umur dan sehat selalu...

Black Forest Bang Ipung

Aduh motretnya jelek banget ya... sampai tidak terlihat bahwa kue ulang tahun ini super enak lho... ( iihhh narsis yak...) kata yang mesen kue ini enaaaaak banget... ga percaya.. cobain deh...
cakenya Black Forest sedap dengan ganache di tiap lapisnya ... hm... udah kebayangkan kenapa dibilang enyak...

Black Forest With Mandarin Oranges

Kue ulang tahun ini pesenan temen sekantor dulu untuk ultah hubby-nya...
cakenya Black Forest dengan selai strawberry... bayangin aku delivery kue ulang tahun ini dari Cibinong sampai Tomang... naik bis....wuih... perjuangannya bakul kue supaya dapur tetep ngebul... untung kuenya sampai tujuan dengan sehal wal afiat.. hehe

Kue Ulang Tahun Donal Bebek

Kue ulang tahun ini termasuk dadakan juga ( kok akhir-akhir ini banyak yang mendadak ulang tahun ya...) pesennya ukuran kotak 30 cm, cakenya gateu african, temanya Donal Bebek....
Waduh... jam 3 sore bo.. minta untuk besok jam 6 sore... sebenernya ga terlalu mepet sih tapi begitu angkat telp dan minta kue ultah dengan tema Donal Bebek baru aku pusing.... aku bilang aku ga punya topper Donal, ga punya stiker Donal -dari stiker biasa aku tempel di lembaran styrofoam untuk backgroun dan hiasan- , dan ga punya edible Donal...
Yang pesen tetep keukeuh minta Donal... tulung-tulung katanya... hm... bentar aku semedi dulu ya cari ide... hihi... di cibinong aku ga bisa bikinin kue ulang tahun pakai full fondant karena harganya ga masuk pasaran disini... akhirnya nemu model ini di blognya Suzie
sempet juga bulak-balik telp Suzie belajar bikin karakter dgn teknik puzzle fondant (makasih ci...)
akhirnya jadi juga tp kok.. Donalnya keliatan pusing... seperti habis kejedot tembok ya.. liat aja matanya 'mpe gitu... hihi... tapi yang pesen ternyata seneng dan dia bilang kuenya enak banget dan langsung ludes...

Black Forest

Black Forest ini ukuran kecil, kira-kira cukup dimakan berempat atau berenam kalo potongannya kecil... jadi pas-lah gitu untuk ngerayain ulang tahun dengan orang serumah aja.... papa, mama, kakak dan adik... hihi.. what a happy family lagi makan kue ulang tahun super sedap...

Flower Cake untuk Oma

Cake ini pesanan cucu-cucu untuk oma tersayang...

yang satu mintanya bunga merah... yg meriah ya...

jadinya seperti ini.... cukup meriah ga sich....

Cake yang ini untuk omanya Stephen... temen sekolah Dylan... mintanya bunga biru... harus biru ya.. karena oma suka banget warna biru....

Ganas Chocolate Cake untuk Mr. Hendi

Cake ini termasuk dadakan banget... pesan hari ini untuk besoknya jam 3 sore....
masalahnya kalo cuma tart doang sih ga papa...tapi yg bikin repot itu selain tart juga minta dibuatin cake coklat untuk dibagi-bagi gitu... jumlah lumayan 20 kotak...
ini fotonya terburu-buru karena selesainya last minute jadi ga sempet motret yg sdh dipitain.

Naruto untuk Mario

Cake ini pesanan Lili untuk anak tersayangnya Mario.... ini pesanan dia yg ke empat, cake yg lain ga aku laporkan disini karena dulu blm bisa bikin blog...hihi.... seperti biasa cakenya fave Lili sekeluarga yaitu Gateu African.

Mulanya maunya karakter Ben 10 tapi di Cibinong ga ada yg jual toppernya (malah yang kenal Ben 10 masih kalangan tertentu.... kalo buat dari fondant... alamaaak... aku blm bisa kalee...) terus keliling TBK di bogor juga lagi ga ada stok... akhirnya telepon ke TBK Mira juga kata mbaknya lagi kosong.... sempet ke toko mainan juga tp ketemunya cuma jam tangan Ben 10.... ya sutralah... lapor ke Lili ga ada toppernya.... aku sudah tawarin pake edible image aja tp ga mau... akhirnya mau ganti karakter Naruto aja... tapiiiiiii... di Cibinong ini memang payah...( aduh maaf jadi ngejelekin daerah sendiri... hihi..) Naruto pun ga ada yg jual toppernya.... huuuhuuhu... untung Mario mau minjamin mainan Naruto koleksinya... katanya demi ultah sendiri....

Setelah terima kuenya, Lili sms ' makasih ya Yen... Mario seneng banget sama kuenya....'

Fruit Cake

Aduh seger bener nih kue persis seperti pemesannya... datang waktu baru habis mandi dan keramas... cuantikkk loh....hihi.. maaf komentarnya iseng....
dalemnya Gateu African dengan vla yg disemprot rhum (as requested)... harum dan sedaaaap....
semoga suka ya..

Triple Coklat

Kue ulang tahun borongan untuk 3 orang yang ulang tahun, minta kuenya satu tema, tapi kue sendiri-sendiri... dan minta paket hemat juga... karena satu acara sekali 3 kue......hahahah...

halah..halah... tukang kuenya pusing deh kalo mau paket hemat terus.. pdhal bikin kue itu harus enak ya dimakannya....

kalo ga enak... mending jangan deh... ntar yang cicip kecewa.... tapi biar bagaimanapun kue ini tetap pada pakem semula... bahan tak berubah atau dikurangi spy tetep enak.. cuma coklat untuk topping aja yang dihemat...

Tart Hantaran Lebaran

Cake ini harusnya diposting sebelum Fish Cake Fondant karena masih sambungan dengan tema lebaran kemarin...
ini juga kelewat diposting karena fotonya sempat hilang.. akhirnya ketemu cuma satu..
cakenya sederhana black forest dengan selai strawberry topping mesis aja karena yang pesan minta paket hemat banget... untuk dibagi ke customer toko.. jumlahnya lumayan loh... 15 pcs... aku minta dengan model yang sama boleh ga krn lebih cepat ngerjainnya..disamping waktu dan tenaga sudah ngos-ngosan.. untung yang pesan ga masalah bentuknya sama semua...
walaupun cakenya sederhana dan hemat tapi dari rasanya bisa diadu deh... dijamin...

Fish Cake dari Fondant

Akhirnya dapat juga order bikin kue ultah dari fondant.... secara dicibinong ini kalau ultah cuma pakai Black Forest melulu... rasanya pengen eksplorasi model2 kue ultah pakai fondant tapi belum banyak kesempatan...
kue ini dalamnya black forest juga tapi minta pakai fondant, temanya ikan...
tapi aku belum puas sama hasil ini.. masih jauh dari karya teman-teman di milist... hik..hiks..
nanti kalau ada kesempatan coba lagi...

Bolu Kukus Zebra

Bolu kukus ini banyak juga dipesan menjelang hari-hari terakhir bulan puasa, ada yang pesan untuk bekal buka puasa waktu mudik barengan, ada yang untuk acara buka puasa di instansi atau dirumah.. pokoknya lumayan deh...

oh ya walaupun bahannya sederhana tapi bolu kukus ini rasanya super lembut loh... seperti kapas gitu.. meleleh dimulut.. dijamin ga seret... resepnya pernah aku posting sebelumnya... bedanya dengan bolu kukus yang lain ada di cara pembuatannya...

Dandang dan kompor ini sudah bekerja sangat keras belakangan ini ... untuk menghargainya aku kasih oleh-oleh surprise sepulang dari supermarket ..... yaitu.....'Mr. Muscle'..... spy mengkilat lagi dan di foto sedikit ahh...

siapa tahu suatu hari nanti ketika mereka lagi browsing terus menemukan foto dirinya yang sedang bekerja.... hahahahha....

Brownies Kukus

Brownies Kukus ini juga favorit sebagai suguhan lebaran kemarin, mungkin karena rasanya yang manis dan legit dan laris banget sebagai hantaran mungkin karena kemasannya yang menarik dan ga mahaaaaallll.

Resep aslinya punya Pak Sahak bisa liat di NCC, resepnya seliweran kok di milist.

Setelah aku sering membuat Brokus, penggunaan mentega dan minyak sayur memang bisa saling mengganti tapi hasil kuenya juga berbeda... dengan minyak sayur permukaan kue mulus dan tidak bergelombang dan yang jelas lebih ekonomis. Foto brokus dibawah bikinnya pakai margarin jadi permukaannya agak bergelombang. Dari rasa kue rasanya lebih legit dan mantap pakai minyak sayur kayaknya...... tapi tergantung selera masing-masing lah....

Kue Ultah di hari Lebaran

Hari itu para asistenku sudah mau pulang kampung tapi ada langganan minta tolong dibuatin kue ultah apa aja terserah yang penting coklat. titik. (hihi.. apa aja tapi ada tapinya...)
Akhirnya order yang ini aku terima juga setelah baru saja menolak 2 order kue ultah untuk tgl 3.. (aduh maap ya terpaksa ditolak...tgl 3 jeh.. asisten blm datang dan aku mau liburan... hehe istirahat sebentar dari dapur... )
modelnya nyontek di blog nya Teh Uceu
maap ya Teh... tukang kuenya udah mati gaya... malam takbiran ngerjaiinnya Teh....

Kue Lebaran

Lebaran ini lumayan sibuk tiap hari di dapur, rasanya dari bangun tidur pagi sampai malam di dapurrrrr terus, sampai tidur malam juga mimpi lagi kerja di dapur...hehe
tapi seneng loh bisa membantu teman-teman menyuguhkan sesuatu yang nikmeh di hari raya...
next time order lagi yang banyak ya... gapapa kok walo saking banyaknya order sampai mimpi kerja di dapur yang penting bayarannya...haha... lumayan buat ngasih jajan 2 asisten ku yang ikut ketiban kerjaan...

Kue Kering Lebaran

Awalnya tetanggaku (.. psst.. yang sudah jadi langganan setia pesen kue sama aku) minta dibuatin kue kering lebaran untuk di bagi ke customer tokonya... tadinya aku males banget deh bikin kue kering karena kerjaannya sederhana tapi lamaaaaa gitu baru selesai....

Akhirnya setelah pikir-pikir... aku terima juga orderannya.... ternyata awal yang biasa saja hasilnya luar biasa ya... dari cuma 12 toples kue kering ... sampai akhirnya lebih dari 100 toples ... berhasil kubuat dan kujual.. fiuuhh... sampai pegel...bener deh...

Pas hari-hari terakhir menjelang deadline dan asistenku sedang sibuk semua kalang kabut di dapur... yang bisa bantu aku ternyata adalah... anak-anakku... hihi... yang satu baru umur 4 tahun dan adiknya baru 1 tahun 8 bulan... tapi bisa juga loh aku suruh nempelin coklat chips di tengah kue semprit...

tapi harus pakai teriak ' ooooppp...oooppp... jangan tekan dalem-dalem.....'