Blacky with Strawberry untuk temannya Ipul

ternyata Ipul suka dengan Blacky yang kemarin jadi waktu temannya ulang tahun minta dibikinin Blacky lagi... supaya beda aku tambahkan stawberry seger... tulisannya tetep minta disamping persis seperti kemarin...
Jangan bosen-bosen pesen kue di aku ya Ipul...

Black Forest Iyank

Black Forest ini ngikutin black forest omanya ikel... modelnya juga niru dari internet...
tapi yang kali ini aku ngerjainnya udah lebih rapih siraman coklatnya makanya keliatan lebih bagus kan... hehe.. narsis..

Black Forest untuk Lussy

Sebenernya kue ini aku bikin untuk latihan asistenku... kamu mau model apa aja terserah deh... lalu dia buat seperti ini... supaya ga terlalu polos aku tambahkan parutan coklat dibentuk 'heart' diatasnya... terus aku simpan dikulkas dulu... eh tau-tau ada yg dateng terus suka sama kuenya cuma minta ditambahkan papan coklat dengan tulisan ' Happy Birthday Lussy'
kue yang sudah pakai papan coklat ga sempet dipotret lagi.. lha ditunggin kok bikinnya... hehe..

Happy Birthday My Sweetheart

Yang pesen kue ini beneran pada awalnya tidak menunjukkan niat mau ngado kue ke pacarnya, tapi akhirnya jadi juga minta dibikinin kue yang modelnya mirip di internet, tapiiii... aku ga punya cetakkan coklat untuk dindingnya lha.. jadi kucoret-coret sendiri aja papan coklatnya..
hihi.. mirip ga sama teh uceu punya...

Black Forest Reni untuk sang pacar

Angka dibawah itu bukan tanggal lahir yang ultah lho.. karena kalau gitu belum genap berumur setahun dong... habis angka apa hayo tebak....
yup... itu tanggal 'jadian'...hehe... '

Blacky.. bangeetsss...

Nyoklat... asli...
Cakenya Black Forest dengan selai strawberry dipoles butter cream putih lalu dimandiin coklat cair terus di parutin coklat keseluruh permukaan tepi dan atas... hm.. mga-moga si Ipul suka...

Black Forest untuk Metha

Pagi itu tetanggaku tempat langganan aku beli gas dan kebetulan mantan Pak RW-ku datang kerumah pas aku lagi jemput Dylan pulang sekolah.... aku tanya asistenku ada pesen apa gak.. krn biasanya Pak RW datang hanya untuk urusan gas... tp hari itu aku lagi ga pesan gas... hihi.. jangan-jangan mau pesen kue nih... Bu RW sih pernah tanya-tanya tentang kue sama aku katanya tetangga-tetangga bilang Black Forestku enak... tapiiii itu setahun yang lalu...
agak sorean ada tamu datang lagi.. kali ini Bu RW dan anaknya Metha yang datang... ooooo ternyata betul mau pesen kue ulang tahun untuk Metha... setelah ngobrol-ngobrol Black Forestnya minta dibuatkan seperti ini... minta warna pink...
Besoknya Bu RW bilang... bener lho mbak kuemu enak..
hehe...makasih ya Bu RW... setelah setahun mampir juga ke dapurku untuk mencicipi hasil karyaku...

Lapangan Bola di pinggir jalan untuk Steven

Birthday Cake ini pesenan kedua dari Mama Steven, sebelumnya pernah pesen kue bunga biru untuk oma.
Sebenernya hanya keberuntungan sih yang membuat Mama Steven bisa pesen kue sama aku...
ceritanya Mama Steven itu sudah langganan pesen kue tart di salah satu toko kue di cibinong, waktu mau pesen kue untuk oma 3 hari sebelum hari H, toko kue tsb masih tutup dalam rangka libur Lebaran.. jadi Mama Steven cari aku krn denger2 ada tukang kue di komplek (kebetulan tinggal satu komplek dgn aku)... ternyata puas banget dgn pesenan pertama lalu datang pesenan kedua ini... semoga pesenan berikutnya terus mengalir ya...

Steven khusus minta tema sepakbola tapi mau mobil-mobilan juga... mobilnya mau truk... akhirnya aku buatkan lapangan bola di pinggir jalan... jadinya seperti ini... Steven surprise banget karena selain lapangan bola ada mobilannya juga...
Selain kue ulang tahun ini, Mama Steven juga pesan Black Forest kecil-kecil untuk dibagi kesemua anak... tapi aku ga sempet potret karena sama dengan postingan sebelumnya... Black Forestnya dalam mika pudding pakai garpu kecil dan dipitain....
Besoknya aku dapat kabar dari Mama Steven, katanya tamunya ga ada yang komplen tentang kue pada bilang enak dan anak-anak juga seneng dpt kue kecil-kecil tsb...
Hihi.. anakku aja yg sudah sering makan kue itu ... begitu kuenya dibagi langsung dibuka dan dimakan... anak-anak yang lain jadi ngikutin... hasilnya... tempatnya jadi kotor belepotan coklat dan krim...

Black Forest mini dalam mika pudding yang di pesan jumlahnya lumayan banyak 60 pcs... dan pas hari itu kebetulan ada beberapa kue yang berbarengan jadi aku agak kewalahan... makanya waktu ada teman-teman Dylan yang datang bermain aku jadikan bala bantuan aja daripada mereka bermain di ruang tamu dan mengacak-acak mainan (yang akhirnya jadi kerjaanku untuk membereskannya...) beberapa gambar terekam waktu anak-anak itu aku suruh kerja... ternyata mereka senang sekali menempel coklat warna ke atas cream sambil sesekali coklatnya masuk ke mulut sendiri... hahahha....

anakku Dylan yang pakai baju biru, adiknya Evan disebelah asistenku (sebenernya cuma bisa mengacak-acak coklat aja sih... tp yg penting dia merasakan suasana ceria bekerja sama-sama kakak dan teman-teman kakaknya...), Mesya dan Randy yang pakai kaos dalam putih.

Black Forest untuk Suci

Black Forest ini pesenan Suci untuk pacar tersayang, waktu milih kue lamaaaaa banget baru memutuskan mau model yang mana... akhirnya pilihannya jatuh seperti ini... pinggirnya tempelan coklat blok yang di gambar dikit pake coklat juga... atasnya coklat yang pakai kerokan koktil ... terus minta tulisan pakai 'love-love-an'... lha ini dia aku cariin tulisan yang kesannya romantis deh..

Strawberry Short Cake untuk Nita

Biasanya di depan sekolah anakku ada tukang strawberry segar.. murah.. cuma 5000 perak sekotak... tapi lha ini pas ada orderan strawberry cake kok tukang strawberrynya malah ga jualan...
Aduh.. akhirnya terpaksa ke Superindo beli strawberry 15 ribu isi 2 kotak.. masih sisa dikulkas tuh strawberrynya.. bentar lagi mo di jus aja deh... seger...enak...

Black Forest untu Bu Tri

Ternyata mama Dylan di sekolahan sudah lumayan dikenal sebagai tukang bikin kue ulang tahun. Orderan ini datang dari anak SMP untuk merayakan ulang tahun ibu guru tersayang.. Bu Tri...
minta cerinya satu aja buat ibu guru karena kalau di tata disekeliling kue nanti temen-temen rebutan mau kue yang ada cerinya...

Cars Birthday Cake untuk Dion

Papa Dion bilang anaknya paling suka mobil-mobilan apalagi kalau mobilnya 'pull-back' maksudnya mobilan yang ditarik mundur dulu sedikit terus dilepas bisa maju sendiri (hihi.. bener ga cara aku mendeskripsikannya...)
Masalahnya waktu Papa Dion dateng pesen kue sudah lumayan malam (ga sempet lagi keluar jalan2 cari mobil2an ) sedangkan kue ini mau untuk ultah di sekolah besok pagi.
Akhirnya karena Dylan dan Evan juga Cars Lovers... ku cari-cari dulu diboks mainan anak-anak kalau sampai ga ada terpaksa besok pagi-pagi sekali kepasar beli mobil2an toko dan mal blm ada yang buka (sambil ngebayangin betapa sibuknya besok... bakal jadi hari yang berat nih..) tapi ketemu juga 2 mobilan yang masih mulus banget... yang satu 'pull-back' yang satu lagi bukan....aman... ga perlu ke pasar pagi-2... Maaf ya Dion.. tapi mobilannya muluuuus kan..

Black Forest untuk Ina Anggraina

Kue ini ukurannya kecil cuma 14 cm tapi paling disuka sama pemesan karena cukup banget untuk ulang tahun sekeluarga kecil, ayah-ibu-anak2.
Istilahnya sekali potong habis... akhirnya penasaran deh karena belum puas, kue sudah habis... ya gapapa.. kalo penasaran bisa pesan lagi.. hihi...

Black Forest untuk Melan

Melan ini penjaga toko hp di ITC cibinong, aku kira masih muda tapi ternyata sudah bersuami... kue ulang tahun ini dia pesen untuk suaminya yang berulang tahun.
Kuenya Black forest dengan selai strawberry, pinggirnya tempelan coklat serut, atasnya coklat yang diparut dengan parutan keju dan tengahnya coklat yang dikerok dengan kerokan koktil.
Sederhana tapi uenak loh..

Baby Cake Gisella

Dari beberapa orderan minggu kemarin Baby Cake ini yang paling bikin stress.... selain karena jumlahnya yang lumayan banyak... si pemesan juga datang dengan membawa foto kue 'Honey Green'.. minta dibuat mirip.. ooops... gambar di kue Honey Green ukuran bulat 20 cm tapi minta dibuatkan bulat 10 cm... artinya : cape deh..... karena kue kecil itu lebih susah diratain butter creamnya daripada kue besar... ga tau ya kalau teman-teman bakul kue yang lain.. kalo aku kok lebih suka buat kue ukuran besar daripada ukuran imut2... tadinya kue mau aku tutup pakai spuit pagar tapi nanti takut dikomplen ga mirip lagi... ya sudahlah... berhubung yang ngorder ini termasuk langganan jadi aku buat juga.. sesuai permintaan... keliatan masih kurang rapih ya... tapi ternyata yang pesan hepi-hepi aja... puji syukur...
Tapi hampir saja aku meloloskan kesalahan yang keliatannya kecil tapi sebenernya prinsip banget...
ceritanya begini... aku sudah print ucapan yang cukup untuk jumlah kue.. lalu ketika asistenku sedang memasang kartu ucapan itu, aku tinggal sebentar ke supermarket beli keperluan mendesak... sepulangnya dari supermarket asistenku laporan kartu ucapannya kurang satu... huuuh... ga mungkin la yauw... karena aku sudah hitung pas... aku langsung emosi karena sudah cape juga seharian (bener2 seharian) bikin baby cake itu.. lalu kita rame-rame cari.. sampai ke tempat sampah segala ga ketemu juga... aku malas buka komputer lagi karena tadi waktu buat tidak disimpan filenya... waktu itu juga sudah malam sekitar jam 21.. akhirnya yang ngalah suamiku selesai mandi dan makan (krn baru pulang kerja) bikin ucapan baru terus diprint.. terus aku liat ucapan yang diprint suamiku salah ejaan namanya 'Gissella' seharusnya 'Gisella' tidak pakai 2 huruf s..
'Kamu salah, Pa'
'Aku ikutin print-nan kamu yang tadi, Ma...'
terus aku liat ... oh... ternyata sedari tadi aku memang sudah salah ketik...
sekejap aku mengerti mengapa Tuhan membuat kartu ucapan yang sudah kucetak itu hilang.. coba kalau tidak hilang pasti sipemesan menerima baby cake dengan ucapan yang salah eja nama... huhu.. selalu ada hikmah yang bisa diambil dibalik setiap peristiwa ya...

Black Forest untuk Oco

Minggu kemarin memang minggu yang sibuk sampai ga sempat buka email dan posting2 jadi mumpung sempet posting borongan deh.
Oco (yang cara membuat bolu kukusnya membuat aku terbebas dari kutukan bolkus) berulang tahun yang ke 75 (masih sehat lho.. semua masakan diacara itu dibuat sendiri oleh Oco kecuali kue-kue karena itu sudah jatahku..)
Sebelumnya aku tanya Oco mau kue segede apa.... dipotong dan dibagi-bagi atau tidak... kebetulan pas aku buat kue ukuran kotak 30 aku kasih liat ke Oco kalau sebesar ini gimana Co...
kata oco kurang gede... hehe... Oco mau yang gede ya sudah aku buatkan kuenya sebesar ini... ukuran kotak 24 cm aku buat dua lalu direndeng dengan alas ukuran 40 X 60 cm. Kali ini pakai mentega wisman... sebenernya Oco sudah kurangi makanan berlemak tapi dia suka sekali kue pakai wisman.. kupikir sekali-kali gapapa lah berlemak sedikit.. lha Oco nya juga sehat sekali kok...
Tapi pakai wisman memang membuat kue jadi lain karena tamu yang datang ke acara ulang tahun Oco aja pada bilang kuenya kok enak banget ya...
Selamat ulang tahun Oco ku.... semoga sehat selalu...

Black Forest untuk Willy dan Anggi

Kue ulang tahun ini pesanan untuk Willy dan Anggi yang ulang tahunnya dirayain barengan.
Kuenya Black Forest dengan selai strawberry. tepinya di siram dcc tidak rata (efek menetes) dan atasnya dibuatdari dcc juga aku kerok dengan sendok kerokan koktil.. kali ini udara disini agak dingin (hujan melulu...) jadi coklatnya agak susah di kerok... (kalo di Jakarta dingin seperti disini ga ya...) kalo coklatnya gak dingin hasil kerokannya bisa bagus sekali... mirip bunga mawar kecil lho. Tapi ngerok coklatnya harus dari coklat yang panjang ya... minimal 1 kg ga dipotong lgsg dikerok aja ditarik sendok koktilnya dari ujung keujung...

Princess Birthday Cake untuk Nisrina

Sebenernya mama Nisrina sudah pesen kue ulang tahun dengan tema Strawberry ShortCake lewat telepon... tapi pas kerumah mau ngasih DP pesanan, ngeliat kue ulang tahun untuk Karlin yang princess terus langsung suka jadi deh tema untuk Nisrina dirubah, setelah di konfirmasi dengan yang ultah, yang ultah juga setuju.

Kuenya Gateu African ukuran 30 cm, kebetulan aku punya stok background istana princess yg cukup untuk kue ukuran 30 cm jadi ga repot harus belanja lagi.

Nisrina yang cantik selamat ulang tahun ya... semoga suka dengan kuenya...

Marmer Sponge Cake untuk Erni

Kemarin dulu aku baru kehilangan HP... ceritanya ada disini makanya perlu perjuangan keras nih untuk mengumpulkan no telp yang ikut raib bareng HPnya... termasuk notel pelanggan.
Kemarin malam ada yang sms-an sama aku nanya harga kue, setelah berbalas sms kesekian kali baru aku tanya ini siapa ya ...( krn kalo dari awal lgsg tanya..malu dan takut tersinggung...)
'gue Erni, no gue elu del ya'
oops... tuh kan tersinggung.. hihi.. karena Erni adalah salah satu pelangganku yang sudah sering pesan kue tapi memang beberapa bulan ini seperti menghilang.. dia udah jarang pesen kue.
Terus terpaksa aku ceritakan secara singkat deh peristiwa HP hilang (rasanya sudah mengulang yang keseratus kali ke semua orang...tiap ada yang tanya kemana HPnya.. next hrs siapkan kalimat yg cermat tepat dan efisien nih buat ngejawab)

Kali ini Erni pesen 2 loyang Marmer Sponge Cake ukuran 26 cm.
Aku pakai resep Sponge Cake 8 telur-nya Ibu Fat - NCC cuma di modif sedikit karena resep asli harus pakai loyang 28 cm. Resep lengkapnya ada di blog aku khusus resep (tp skrg blm dipublikasikan... msh amburadul...hehe...)

Princess Birthday Cake untuk Karlin

Kue ini masih ada hubungan dengan Black Forest mini dalam mika pudding yang diposting duluan.... yang mesen Santi buat ultah anaknya Karlin yang ke 3...

Santi ini adalah temen lamaku, dulu waktu masih smp sempet sekelas dan waktu aku masih kerja sering pulang bareng naik bis karena searah. Waktu mesen kue Santi sempet bilang bahwa dia udah beberapa kali pesen kue ulang tahun untuk anaknya di daerah cibinong tapi rasanya belum ada yang sreg. Mudah-mudahan kali ini cu-cok ya San...

Kue Coklat

Aduh lagi blank nih mau ngasih judul juga ga kepikiran.. mo nulis apa ya.... tolong dong kasih aku ide...

Kue dalam mika ini pesanan tetanggaku bakal ngoleh-olehin tamunya. Pagi-pagi tetanggaku sudah menelepon katanya mau ada tamu dari jauh tapi hari ini dia sibuk banget... belum lagi harus masak untuk suguhan makan siang si tamu.. jadi untuk buah tangannya dia minta tolong aku buatin apa aja terserah... akhirnya karena kebetulan besoknya mau ada kebaktian komsel dirumah jadi sekalian deh aku buat kue seperti ini. Asalnya dari sponge cake coklat dipotong kecil-kecil dihias sedikit pakai ganache dan dcc. Sederhana tapi sedaaap...
Yang untuk tetanggaku aku masukkin ke mika.. dapat 3 mika... terus dipitain biar 'sedikit berhias'...

Black Forest Mini Untuk Karlin

Black Forest mini dalam cup pudding ini untuk ulang tahun Karlin yang ke 3.... karena ultahnya dirayain disekolah, sang mama ga mau repot motong-motong kue untuk dibagikan jadi minta dibuatin yang ukuran mini aja... sempet sih nawarin cup cake (sekalian praktek gitu... ) tapi belum gol tuh maunya yang kayak gini aja.

Karena pengalaman pernah ada tutup dan garpu yang terlepas waktu dibagikan jadi kali ini ku beri pita sebagai pengikat... garpunya di lem di gagangnya sedikit aja karena kalo lem tembaknya kebanyakan nanti susah di copot garpunya...

Choco Balls untuk Lia

Choco Balls atau biasanya di sebut Rhum Ball ini aku buat dari biskuit sesuai permintaan yang pesan. Aku buat tanpa rhum karena itu aku beri nama Choco Balls.

Biasa aku buat dari kue coklat ( kadang-kadang potongan atau tepi kue ulang tahun... sayang daripada dibuang... kalo dimakan bareng kopi udah keseringan...) resepnya nanti aku susulkan ya... mudah kok membuatnya...

pertama kali bikin waktu SD pas pelajaran PKK... udah lama banget ya...tapi yang kali ini karena untuk jualan bahan-bahannya sudah di sesuaikan.... dulu pakai susu kental manis coklat.. sekarang pakai ganache cair.... hm... enyaaakk...

Cake Mobil untuk Indra

Kue ulang tahun ini pesenan Sari untuk anaknya Indra.
Minta tema mobil dan jangan besar-besar kuenya, yang ukuran 26 cm aja... karena ga pesta.

*Hihi.. kalo di sini kue ulang tahun ukuran 26 sudah termasuk besar tuh.. biasanya cuma 20 cm...*

Modelnya mirip kue ulang tahun Dylan, kue tart perdana yang berhasil ku buat (modelnya pernah liat di blognya siapa ya lupa..maaf banget... ntar pelan-pelan dicari deh)

Kue yang bawah bulat 26 cm dan atasnya bulat 14 cm.
Kue yang 26 cm dibuat 3 lapis yang tebel tapi lapis ketiganya di belah dua membentuk setengah lingkaran lalu di tumpuk.. jadi setengah bagian kuenya kira-kira 4 lapis kue coklat, terus pasang kue yang kecil diatasnya... 2 lapis teratas (lapis ketiga yang dibelah dua terus ditumpuk itu) dipotong dan dirapikan supaya pas membentuk jalanan menurun.
Sayangnya aku lupa memotret step by step... kalo ada yang kurang jelas silahkan hubungi aku... atau kalo masih ga bisa juga.. ya...pesen aja.. hihi.. tapi jauh jek... aku di kampung gini...

Bolu Tape

Aduh... biyung... waktu bikin bolu ini aku tidak bisa nungguin sampai mateng karena waktunya kepepet sama harus jemput Dylan pulang sekolah jadi kutitipkan dengan asisten dirumah...
Sesampainya dirumah sepulang jemput langsung ku tengok kuenya karena dari tadi ada perasaan -gimana gitu- bener aja ternyata kuenya kelewat mateng rupanya asistenku kelupaan... taburan kejunya sudah tidak seksi lagi... huhuhu... kue ini mau diambil jam 2 berarti masih ada waktu 1,5 jam untuk membuat ulang... untung masih ada sisa tape yang rencananya mau di buat rondo royal.... akhirnya cepet-cepet deh ngadonin lagi... kali ini kepala koki turun tangan sendiri jadi bolu tapenya sempurna, tapi belum sempet di potret kuenya keburu diambil... jadi maaf ya teman-teman menikmati gambar bolu tape yang tidak seksi... tapi kalo rasanya jangan ditanya deh... lembuuut.... akhirnya cita-cita makan rondo royal dapetnya malah bolu tape....hehehe... resep ada di blog kumpulan resepku ya...

Black Forest untuk Novalina

Kuenya Black Forest ukuran bulat 20 cm, selainya Blueberry, toppingnya dcc siram, hiasannya coklat chip di tepi bawah dan coklat chip warna warni di tepi atas.
Terlalu sederhana ga sich...

Brokus Berhias untuk Anniversary Party

.

.

.

.

.

Biasanya bikin brokus cuma dicoret-coret aja pake dcc atau wcc tapi kali ini yang order mau penampilan baru.

Kue-kue ini untuk suguhan 25th anniversary party....

Sudah deh aku dandanin kue-kuenya secantik-cantiknya seperti pengantin lama malam itu... hasilnya : aku menuai pujian.... (weleh-weleh...)

Apa sih yang paling diharapkan para tukang kue selain pujian terhadap penampilan kue dan rasanya... kalo denger yang pesen bilang kue kita enak... wuih... langsung deh semangat... plus hati berbunga-bunga 7 hari 7 malam... hihi...

Ya ampuun... Cheese Cake.....

Judulnya itu sama persis dengan komentar yang berulang tahun waktu nerima kue ini : ' Ya ampuun... cheese cake... kiriman dari siapa mbak.....'
Kue ulang tahun ini orderan temanku dalam rangka pedekate dengan seseorang yang tinggal di citeureup (ga jauh dari cibinong) .. ternyata yang terima bener-bener merasa surprise...
Selamat dah...
kuenya JCC (disini blm ada loh yang jual...) dengan butter cream dan taburan keju yang tebeel..