Tiba-tiba waktu mandiin Evan -anakku yang kecil- Hp ku bunyi, oo ada telepon dari Mama Mesya.... Aduh ada apa ya.. secara jarang ngobrol paling ketemu kalau anter anak sekolah aja. Tak diduga telepon sore-sore itu minta dibuatkan kue coklat apa saja dengan syarat yang ga asem selainya, harus ada rasa moccanya dan kasih sedikit hiasan bunga-bunga. Kuenya untuk papanya mesya yang akan ulang tahun besok lusa. Iihh tersanjung juga dapat order ini karena sebenarnya Mama Mesya itu bakul kue juga lho... bahkan sayapnya sudah melebar kemana-mana, kue lapis legitnya sudah sampai ke singapura dibawa sebagai oleh-oleh dari Jakarta.
Hm... sempet putar otak sebentar lalu aku tawarin bagaimana kalau bentuk hati sebagai ungkapan cinta untuk suami dan cakenya Gateu African... itu lho cake coklat dengan lapisan vla ditengahnya dijamin ga asem seperti selai strawberry deh.. dan pakai butter cream dengan rasa mocca sebagai penutup dan hiasan. Setelah deal besoknya mulai deh aku berperang dengan peralatan perang di dapur...hehe... Selain tersanjung dapat order ini ternyata Mama Mesya bilang kuenya enak banget.... Wuiihhh terbang deh ke langit ke tujuh... I believe I can Fly....
Bagi teman-teman yang mau mencoba Gateu African ini aku lampirkan resep vla dibawah kalau untuk cake coklatnya aku pakai resep Black Forest Sedap yang sudah pernah aku posting sebelumnya.
Vla untuk Gateu African
Bahan :
180 gr susu kental manis putih (aku pakai frisian flag)
200 ml air matang
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega (biar wangi pakai butter, aku pakai Golden Fern)
2 kuning telur dikocok pakai sendok
sedikit rhum bagi yang suka
Cara Membuat :
1. Campur susu, air, maizena aduk dulu sebelum api dinyalakan lalu didihkan sampai kental dan
meletup-letup
2. Angkat dari api, dalam keadanan panas tambahkan kuning telur dan mentega sambil diaduk-
aduk sampai agak dingin
(kalau tidak diaduk vla tidak mengkilat)
3. Setelah tidak panas tambahkan rhum lalu aduk sampai tercampur rata.
(rhum bisa dihilangkan karena banyak yang tidak suka dan bagi teman-teman yang muslim
hati-hati rhum itu mengandung alkohol lho...)
4. Vla siap diaplikasikan ke kue coklat
Begini penampakan kuenya kalau dipotong.... enak deh.. sepotong tidak akan pernah cukup...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar